АнотаціяУ цій унікальній книзі зібрано всі теоретичні та практичні твори з кулінарії міжнародно визнаного майстра кухонного мистецтва В.В. Похлєбкіна. Його знання з історії, теорії та практики кулінарії визнані знавцями кухарської справи в Росії та за кордоном, його порадами користуються всі – від професіоналів до домашніх господинь. Книга розкриє вам всі таємниці гарної кухні, розповість про історію та дивовижні властивості відомих продуктів, підкаже, як зручно облаштувати кухню, якими спеціями та в яких випадках користуватися, як правильно скласти меню. Якщо ви хочете навчитися готувати не лише за звичними рецептами, але зі знанням кухарської справи та творчо, ця чудова книга стане для вас найкращим подарунком.