Сервіс в стилі casual. Стандарти обслуговування для хостес і офіціантів ресторану демократичного формату

Сервіс в стилі casual. Стандарти обслуговування для хостес і офіціантів ресторану демократичного формату

book type
1 Відгук(ів) 
BK/36065647/R
Російська
В наявності
658,82 грн
592,94 грн Збережіть 10%
  Моментальне завантаження 

після оплати (24/7)

  Широкий вибір форматів 

(для всіх пристроїв)

  Повна версія книги 

(в т.ч. для Apple та Android)

Що необхідно робити, щоб співробітники хотіли і могли потурбуватися про гостей і як результат гості були задоволені? У сучасному бізнесі є відповідь на це питання - менеджмент якості. Управління якістю послуг припускає створення стандартів поведінки і виконання робочих процедур для різних категорій співробітників, організацію системи навчання персоналу, чітку постановку завдань, контроль і оцінку результатів роботи на основі заявлених стандартів. Якщо використати футбольну метафору, то можна сказати, що завдання тренера - вивести на полі гравців, готових перемагати. Так і у бізнесі важливо створити таку атмосферу, коли кожному співробітникові все гранично ясно, і тоді люди виконують свою роботу якісно і з ентузіазмом. Ефективна система управління якістю послуг, грунтована на стандартах, здатна принести багато користі і окремо людині, і організації в цілому. Вигоди отримують все - і гості, і співробітники, і компанія.Потурбуйтеся про своїх співробітників - і співробітники потурбуються про гостей!
BK/36065647/R

Характеристики

ФІО Автора
Ермишкина Інеса Владиславівна
Мова
Російська
Вік
12
Дата виходу
2018

Відгуки

Оцінка: 


2023-03-03

Сервіс в стилі casual - це не просто книга, це справжній путівни

Автор детально розглядає важливі аспекти управління якістю послуг, надаючи чіткі та зрозумілі поради для хостес і офіціантів ресторанів демократичного формату. Книга вчить, що необхідно робити, щоб персонал був мотивований та готовий турбуватися про гостей, що в свою чергу призведе до задоволення клієнтів. Автор використовує цікаву футбольну метафору, яка допомагає зрозуміти важливість створення атмосфери співпраці та взаєморозуміння в колективі. Чітко структурована інформація про стандарти обслуговування та систему навчання персоналу робить цю книгу незамінною для власників ресторанів та менеджерів галузі. Рекомендую кожному, хто цінує високу якість обслуговування та хоче покращити роботу свого закладу!

Напишіть свій відгук

Сервіс в стилі casual. Стандарти обслуговування для хостес і офіціантів ресторану демократичного формату

Що необхідно робити, щоб співробітники хотіли і могли потурбуватися про гостей і як результат гості були задоволені? У сучасному бізнесі є відповідь на цей в...

Напишіть свій відгук

1 книга цього ж автора

Товари з цієї категорії: