At the bar counter. Alcoholic beverages as science and art
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
For ten thousand years, people have been perfecting the production of alcoholic beverages, but only relatively recently have scientists begun to use scientific advances to create their ideal composition. On a vibrant tour across cultures and continents, Adam Rogers takes us to the world's leading laboratories, bars and drinking establishments where the science of drinking is being perfected. The author describes the physical, biological and chemical basis of the ideal drink, focusing specifically on the psychological and neurobiological processes that provoke the desire to sip a glass. If you've ever wondered what happens to a spirit before you open the bottle and what reactions it triggers in your body, At the Bar is your essential companion, an incomparable complement to fine drinks. p>
The text of the book was translated from the original language using an artificial intelligence program. For the most part, the translation of the text is of very high quality, but in some cases, due to the imperfection of the technology, there may be incorrect phrase translations in the text, as well as single words and expressions may not be translated.
FL/159823/UA
Data sheet
- Name of the Author
- Адам Роджерс
- Language
- Ukrainian
- Release date
- 2017
- Translator
- Ольга Лобачева
Reviews
Неймовірна подорож у світ алкогольних напоїв!
Книга "Біля барної стійки" - це справжня знахідка для всіх, хто цікавиться не лише смаком, але й наукою, що стоїть за виробництвом спиртних напоїв. Адам Роджерс вміло поєднує історію, науку та мистецтво, запрошуючи читача в захоплюючу подорож через тисячолітню еволюцію алкогольних напоїв. Його опис фізичних, біологічних та хімічних аспектів створення ідеального напою робить цю книгу не лише пізнавальною, але й надзвичайно цікавою. Я дізнався багато нового про те, як різні інгредієнти взаємодіють між собою, а також про психологічні процеси, що впливають на наше сприйняття смаку. Книга написана в легкому та доступному стилі, що робить її читання приємним і захоплюючим. Незважаючи на деякі недоліки в перекладі, загальне враження від книги залишається позитивним. Рекомендую всім, хто хоче розширити свої знання про алкогольні напої та насолодитися їхньою культурою!
2 books by the same author:
Products from this category:
For ten thousand years, people have been perfecting the production of alcoholic beverages, but only relatively recently have scientists begun to use scientif...