У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» – ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Текст книги переведен с языка оригинала с помощью программы искусственного интеллекта. В основном перевод текста очень качественный, но в некоторых случаях, из-за несовершенства технологии, в тексте могут встречаться некорректные фразовые переводы, а также отдельные слова и выражения могут быть не переведены.
FL/159823/UA
Характеристики
- ФИО Автора
- Адам Роджерс
- Язык
- Украинский
- Дата выхода
- 2017
- Переводчик
- Ольга Лобачева
Отзывы
Неймовірна подорож у світ алкогольних напоїв!
Книга "Біля барної стійки" - це справжня знахідка для всіх, хто цікавиться не лише смаком, але й наукою, що стоїть за виробництвом спиртних напоїв. Адам Роджерс вміло поєднує історію, науку та мистецтво, запрошуючи читача в захоплюючу подорож через тисячолітню еволюцію алкогольних напоїв. Його опис фізичних, біологічних та хімічних аспектів створення ідеального напою робить цю книгу не лише пізнавальною, але й надзвичайно цікавою. Я дізнався багато нового про те, як різні інгредієнти взаємодіють між собою, а також про психологічні процеси, що впливають на наше сприйняття смаку. Книга написана в легкому та доступному стилі, що робить її читання приємним і захоплюючим. Незважаючи на деякі недоліки в перекладі, загальне враження від книги залишається позитивним. Рекомендую всім, хто хоче розширити свої знання про алкогольні напої та насолодитися їхньою культурою!
2 книг этого же автора
Товары из этой категории:
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки ...