Біля барної стійки. Алкогольні напої як наука та як мистецтво
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Протягом десяти тисяч років люди вдосконалювали виробництво спиртних напоїв, але лише порівняно недавно вчені почали використовувати досягнення науки для того, щоб створити їхній ідеальний склад. У яскравому турне культурами та континентами Адам Роджерс проводить нас провідними світовими лабораторіями, барами та питними закладами, де вдосконалюється наука пиття. Автор описує фізичні, біологічні та хімічні основи ідеального напою, окремо зупиняючись на психологічних та нейробіологічних процесах, які провокують бажання пригубити келих. Якщо вас коли-небудь цікавило, що відбувається зі спиртним напоєм до того, як ви відкорковуєте пляшку, і те, які реакції він запускає у вашому організмі, книга «Біля стійки» – ваш незамінний компаньйон, незрівнянне доповнення до вишуканих напоїв.
>Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
FL/159823/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Адам Роджерс
- Мова
- Українська
- Дата виходу
- 2017
- Перекладач
- Ольга Лобачева
Відгуки
Неймовірна подорож у світ алкогольних напоїв!
Книга "Біля барної стійки" - це справжня знахідка для всіх, хто цікавиться не лише смаком, але й наукою, що стоїть за виробництвом спиртних напоїв. Адам Роджерс вміло поєднує історію, науку та мистецтво, запрошуючи читача в захоплюючу подорож через тисячолітню еволюцію алкогольних напоїв. Його опис фізичних, біологічних та хімічних аспектів створення ідеального напою робить цю книгу не лише пізнавальною, але й надзвичайно цікавою. Я дізнався багато нового про те, як різні інгредієнти взаємодіють між собою, а також про психологічні процеси, що впливають на наше сприйняття смаку. Книга написана в легкому та доступному стилі, що робить її читання приємним і захоплюючим. Незважаючи на деякі недоліки в перекладі, загальне враження від книги залишається позитивним. Рекомендую всім, хто хоче розширити свої знання про алкогольні напої та насолодитися їхньою культурою!
2 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Протягом десяти тисяч років люди вдосконалювали виробництво спиртних напоїв, але лише порівняно недавно вчені почали використовувати досягнення науки для тог...