Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Відкриття власного виробництва - вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може закінчитися грандіозним тріумфом або безславною поразкою. Книга Ірини Карякиной допоможе підготовлюваним до цього бою професіоналам зважити все "за і проти", оцінити свої сили, серйозно подумати про стратегію бізнесу і врешті-решт навчитися мислити і працювати в промислових масштабах, а не на просторі однієї кухні.
BK/36068021/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Карякина Ірина Юріївна
- Мова
- Російська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2017
Відгуки
Фантастичний посібник для амбіційних рестораторів!
Книга "Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг" від Ірини Карякиної - це справжній скарб для тих, хто мріє про власне виробництво у сфері ресторанного бізнесу. Автор докладно розкриває всі аспекти запуску фабрики-кухні, починаючи від аналізу ринку та вибору стратегії, і закінчуючи організацією виробництва та управлінням персоналом. Читаючи цю книгу, ви отримаєте не лише теоретичні знання, а й практичні поради та реальні кейси успішних підприємців. Цей посібник допоможе вам підготуватися до важливого етапу розвитку бізнесу, уникнути помилок та зробити власний бізнес ще успішнішим. Рекомендую цю книгу всім, хто мріє про власне виробництво у галузі ресторанного бізнесу!
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Відкриття власного виробництва - вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може законч...