Радувати своїх рідних і улюблених смачною і корисною копчениною власного приготування - це реально і просто! На сторінках цієї книги ми розповімо, як своїми руками зробити хорошу коптильню без особливих витрат в квартирних і дачних умовах. Допоможемо вибрати правильну деревину. Розкриємо секрети приготування копчених делікатесів зі збереженням корисних якостей і вітамінів, поділимося досвідом зберігання копченини і звичайно ж, народними і сучасними рецептами приготування копчених продуктів. Побалуйте себе і своїх близьких вишуканими делікатесами, а ми допоможемо вам в цій цікавій і корисній справі.У форматі PDF A4 збережений видавничий макет.