Культура барбекю в рецептах та інструкціях: шефи ресторанної групи Dreamteam Олексій Буров та Олексій Каневський – головні експерти з BBQ у Росії. Приручивши дим та вогонь, вони показали країні нові технології приготування та обладнання, вигадали тематичні фестивалі та побудували м'ясні пам'ятки в Петербурзі та Москві – ресторани Smoke BBQ. У своїй книзі шефи зібрали надихаючі страви, які просто приготувати як на свіжому повітрі, так і на домашній кухні, і супроводжували їх мануалами за необхідним інвентарем та класними гастрономічними ідеями від соусів до подачі.