Домашня коптильня. Секрети технології копчення. Старовинні і сучасні рецепти
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Микола Михайлович відкриє вам секрети домашнього копчення. Він розповість, як з підручних матеріалів зробити елементарну, ефективну і недорогу коптильню. Саморобна коптильня, на відміну від покупної, дає можливість вносити в неї удосконалення, щось міняти, експериментувати. Коптити можна практично будь-який продукт. У книзі міститься велика кількість старовинних і сучасних рецептів : тут і копчена яловичина по-гамбургски, і копчене м'ясо з срібною закваскою, і копчена "матрьошка". Окрім цього, ви дізнаєтеся, як правильно підібрати дрова для копчення, як довго і за яких умов зберігати готовий продукт, чим шкідливий "рідкий дим" і багато що інше.
BK/646505/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Звонарев Микола Михайлович
- Мова
- Російська
- Серія
- Ради від Михалыча
- Дата виходу
- 2010
Відгуки
Відмінна книга для початківців та досвідчених кулінарів!
"Домашня коптильня. Секрети технології копчення" - це справжній кладезь корисної інформації для всіх, хто цікавиться кулінарією. Автор детально описує процес побудови коптильні, вибір продуктів для копчення та правила зберігання готових страв. Рецепти, які пропонуються у книзі, різноманітні та цікаві - від класичних до авторських. Я особисто вже встиг спробувати декілька рецептів і залишився дуже задоволений результатом. Ця книга підійде як для початківців, так і для досвідчених кулінарів, які хочуть розширити свої кулінарні горизонти. Рекомендую з упевненістю!
Дивовижна книга для справжніх гурманів!
"Домашня коптильня. Секрети технології копчення" - це справжній скарб для тих, хто цінує смакові відчуття та вміє насолоджуватися ароматом копчених страв. Автор Микола Михайлович детально розкриває всі тонкощі домашнього копчення, починаючи від підбору матеріалів для коптильні, закінчуючи зберіганням готових продуктів. Рецепти, які представлені у книзі, вражають своєю різноманітністю та оригінальністю - від класичних копчених м'яс до незвичайних страв, які важко уявити без копченого смаку. Ця книга стане невід'ємною частиною вашої кулінарної бібліотеки та надихне на нові кулінарні експерименти!
Неймовірно корисна книга для любителів копчених страв!
Як любитель кулінарних витівок, я не міг пройти повз "Домашню коптильню" Миколи Михайловича. Ця книга - справжній довідник для тих, хто хоче вивчити всі тонкощі копчення вдома. Автор детально пояснює, як побудувати коптильню з підручних матеріалів, які продукти коптити і як правильно зберігати готові страви. Рецепти, які представлені у книзі, роблять копчення доступним для кожного - від початківців до досвідчених кухарів. Щиро рекомендую цю книгу всім, хто цінує смачну їжу та хоче вдосконалити свої кулінарні навички!
Не відповідає очікуванням
Чесно кажучи, книга "Домашня коптильня. Секрети технології копчення" не відповіла моїм очікуванням. Хоча автор намагався докладно розповісти про процес копчення та навести різноманітні рецепти, але я відчував відсутність глибини та деталей. Деякі поради здавалися занадто загальними, а деякі рецепти вже були відомі мені. Можливо, ця книга буде корисною для початківців, але для мене вона залишилася дещо поверховою. Незважаючи на це, кожен має свій смак, тому рекомендую дати шанс цій книзі і переконатися самостійно.
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
15 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Микола Михайлович відкриє вам секрети домашнього копчення. Він розповість, як з підручних матеріалів зробити елементарну, ефективну і недорогу коптильню....