Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
BK/646505/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Звонарев Николай Михайлович
- Язык
- Русский
- Серия
- Советы от Михалыча
- Дата выхода
- 2010
Отзывы
Відмінна книга для початківців та досвідчених кулінарів!
"Домашня коптильня. Секрети технології копчення" - це справжній кладезь корисної інформації для всіх, хто цікавиться кулінарією. Автор детально описує процес побудови коптильні, вибір продуктів для копчення та правила зберігання готових страв. Рецепти, які пропонуються у книзі, різноманітні та цікаві - від класичних до авторських. Я особисто вже встиг спробувати декілька рецептів і залишився дуже задоволений результатом. Ця книга підійде як для початківців, так і для досвідчених кулінарів, які хочуть розширити свої кулінарні горизонти. Рекомендую з упевненістю!
Дивовижна книга для справжніх гурманів!
"Домашня коптильня. Секрети технології копчення" - це справжній скарб для тих, хто цінує смакові відчуття та вміє насолоджуватися ароматом копчених страв. Автор Микола Михайлович детально розкриває всі тонкощі домашнього копчення, починаючи від підбору матеріалів для коптильні, закінчуючи зберіганням готових продуктів. Рецепти, які представлені у книзі, вражають своєю різноманітністю та оригінальністю - від класичних копчених м'яс до незвичайних страв, які важко уявити без копченого смаку. Ця книга стане невід'ємною частиною вашої кулінарної бібліотеки та надихне на нові кулінарні експерименти!
Неймовірно корисна книга для любителів копчених страв!
Як любитель кулінарних витівок, я не міг пройти повз "Домашню коптильню" Миколи Михайловича. Ця книга - справжній довідник для тих, хто хоче вивчити всі тонкощі копчення вдома. Автор детально пояснює, як побудувати коптильню з підручних матеріалів, які продукти коптити і як правильно зберігати готові страви. Рецепти, які представлені у книзі, роблять копчення доступним для кожного - від початківців до досвідчених кухарів. Щиро рекомендую цю книгу всім, хто цінує смачну їжу та хоче вдосконалити свої кулінарні навички!
Не відповідає очікуванням
Чесно кажучи, книга "Домашня коптильня. Секрети технології копчення" не відповіла моїм очікуванням. Хоча автор намагався докладно розповісти про процес копчення та навести різноманітні рецепти, але я відчував відсутність глибини та деталей. Деякі поради здавалися занадто загальними, а деякі рецепти вже були відомі мені. Можливо, ця книга буде корисною для початківців, але для мене вона залишилася дещо поверховою. Незважаючи на це, кожен має свій смак, тому рекомендую дати шанс цій книзі і переконатися самостійно.
Покупатели этого товара так же приобрели:
15 книг этого же автора
Товары из этой категории:
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню....