Домашні заготівлі, приготовані традиційним способом, містять велику кількість солі або цукру, які шкідливі у певних кількостях і особливо при деяких захворюваннях. Свіжі магазинні овочі та фрукти в зимовий період теж навряд чи можна назвати корисними. Способам заготівлі без консервантів, рецептам без солі та цукру присвячена ця книга. У ній представлено всю необхідну інформацію про те, як правильно заморожувати літньо-осінній урожай; які способи сушіння існують; як сушити ягоди та фрукти; у чому секрети сушіння грибів; як без цукру та солі стерилізувати та пастеризувати заготівлі; як зберігати зроблені заготівлі; а найголовніше – 299 рецептів заготовок без солі та цукру на довгу холодну зиму! Ця книга, без сумніву, стане провідником у світ здоров'я та кулінарного задоволення.Адресована широкому колу читачів.