У самому серці Парижа, в шикарній будівлі, яка стала відомою в «Елегантності їжака», помирає П’єр Атенс, найбільший у світі кулінарний критик. Шанований деким і зневажаний багатьма, месьє Артенс роками панував над найшановнішими кухарями світу, виносячи судження над їхніми творіннями, вирішуючи їхні долі одним розчерком пера, руйнуючи та створюючи репутації за примхою. Але зараз, у ці його останні години, його розум звернувся до простіших речей. Він відчайдушно шукає той унікальний смак, те піднесене щось, що колись спробували, ніколи не забудуть, Смак par excellence. Дійсно, цей яскравий і самозаглиблений чоловік бажає перед смертю лише одного: скуштувати останній смак. Так починається чарівна подорож, яка простежує кар’єру месьє Артена від дитинства до зрілості через святкування різноманітних кулінарних шедеврів. З голосом пихатого Артена чергується хор його знайомих і близьких - родичів, коханих, майбутнього протеже, навіть кота. Кожен скаже свою думку про М. Артенса, людину, яка викликала в людей лише екстремальні емоції. Тут, як і в «Елегантності їжака», історія Мюріель Барбері прославляє прості життєві задоволення та піднесені моменти, водночас засуджуючи зарозумілість і вульгарність влади.