Новий метод отримання прибутку в піцерії - частково випечена кірочка (парбейк)
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У книзі запропонована нова, проривна методика отримання прибутку в піцерії при допомозі: застосування частково випеченої кірочки (парбейк) на основі різних видів тесту для піци| стандартизації процесу виробництва тесту і випікання кірочки| зменшення витрат| скорочення часу приготування замовлення| підвищення мобільності піцерії. Це перша книга у світі, в якій зібрані і описані різні методи виробництва двох видів римського тесту (лягла і телия), що є основою для кірочки парбейк.
BK/36063771/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Давидов Володимир, Давидов Євгенії, Митрофанов Артем
- Мова
- Російська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2018
Відгуки
Не вражає
Читаючи цю книгу, я сподівався на більше практичних порад та конкретних прикладів впровадження нового методу в піцеріях. Автор, на жаль, занадто заглибився у теоретичні аспекти, залишаючи на другому плані практичні поради для бізнесу. Деякі розділи виявилися занадто складними для розуміння, що може збентежити читача. Хоча ідея нового методу цікава, але її викладення потребує більшої доступності та конкретики. Надіюсь, що майбутні видання будуть більш практичними та зрозумілими для широкого кола читачів.
Інноваційний підхід до гастрономічного бізнесу!
"Новий метод отримання прибутку в піцерії" - це не просто книга, а справжній посібник для успішного розвитку гастрономічного бізнесу. Автор пропонує революційний підхід до виробництва піци, який дозволяє підвищити ефективність та прибутковість закладу. Стандартизація процесу виробництва тесту та випікання кірочки дозволяє зменшити час приготування замовлення та підвищити рівень обслуговування. Читаючи цю книгу, ви отримаєте не лише теоретичні знання, а й практичні поради для впровадження нових методів у свою піцерію. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне до інновацій та успіху у гастрономічній сфері!
Новий погляд на ведення піцерії!
Ця книга - справжнє відкриття для всіх власників піцерій та любителів піци. Автор пропонує унікальний підхід до отримання прибутку, який дозволяє оптимізувати процес виробництва та зменшити витрати. Застосування частково випеченої кірочки виявляється не лише ефективним з точки зору економії, а й додає оригінальності та смаку стравам. Книга детально розкриває всі аспекти виробництва тесту та випікання кірочки, що дозволяє кожному читачеві легко впровадити нові методи у свою піцерію. Рекомендую цю книгу як обов'язкову для всіх, хто хоче покращити бізнес та задовольнити смаки своїх клієнтів!
3 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У книзі запропонована нова, проривна методика отримання прибутку в піцерії при допомозі: застосування частково випеченої кірочки (парбейк) на основі різних видів...