Sharpening and finishing of knives
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Why does the knife cut? Which blade profile is better? At what angle and how is it best to sharpen a knife? Which whetstone should I use? In this article by the famous expert in the field of knives, Alexander Maryanko, you will find answers to these and many other questions related to sharpening and finishing knives.
FL/321801/R
Data sheet
- Name of the Author
- Александр Марьянко
- Language
- Russian
Reviews
Чудова книга для професіоналів і аматорів!
Ця книга стала для мене справжнім відкриттям! Я завжди вважав, що заточування ножів — це простий процес, але після прочитання я зрозумів, наскільки це складно і цікаво. Олександр Мар'янко подає матеріал у зрозумілій формі, пояснюючи всі нюанси, які можуть вплинути на якість заточування. Я дійсно оцінив розділи про різні типи точильних каменів та їх застосування. Тепер я можу з упевненістю заточувати свої ножі, і вони ріжуть як нові!
Дуже корисна інформація, але не вистачає практичних порад
Книга містить багато корисних теоретичних знань про заточування ножів, але, на жаль, мені не вистачило практичних порад та ілюстрацій. Деякі моменти пояснюються занадто абстрактно, і було б чудово, якби автор додав більше прикладів або етапів заточування. Проте, якщо ви готові витратити час на вивчення теорії, ця книга може стати хорошим стартом для покращення ваших навичок. Я б рекомендував її для тих, хто вже має певний досвід у заточуванні ножів.
Відмінний ресурс для всіх, хто хоче вдосконалити свої навички!
Ця книга стала для мене справжнім гідом у світі заточування ножів. Олександр Мар'янко детально розглядає всі аспекти, від вибору правильного кута заточування до підбору точильного каменю. Я особливо оцінив розділ про різні профілі клинка та їх вплив на ріжучу здатність. Завдяки цій книзі я навчився заточувати свої ножі так, що вони стали ще більш ефективними. Рекомендую всім, хто хоче підвищити свої навички у догляді за ножами!
Не зовсім те, що я очікував
Книга, на жаль, не виправдала моїх очікувань. Я сподівався знайти більше практичних порад і технік, але більшість інформації виявилася теоретичною. Хоча автор дійсно знає свою справу, я б хотів бачити більше конкретних інструкцій та ілюстрацій. Для новачків це може бути складно, і я не впевнений, що зможу застосувати всі ці знання на практиці. Можливо, ця книга більше підійде для тих, хто вже має певний досвід у заточуванні.
Незамінний посібник для всіх любителів ножів!
Ця книга є справжнім безцінним ресурсом для тих, хто хоче навчитися правильно заточувати та доводити ножі. Олександр Мар'янко детально пояснює всі аспекти заточування, від вибору профілю клинка до підбору точильного каменю. Кожен розділ написаний зрозумілою мовою, що робить його доступним навіть для новачків. Я дізнався багато нових нюансів, які раніше не враховував. Рекомендую цю книгу всім, хто цінує якісні інструменти та хоче продовжити їхнє життя!
1 book by the same author:
Products from this category:
Why does the knife cut? Which blade profile is better? At what angle and how is it best to sharpen a knife? Which whetstone should I use? In this article by ...