Appetizers and desserts made from choux pastry. Eclairs, profiteroles, bouches
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Now you can surprise your guests with a fashionable new snack and enjoy the most delicate French pastries and cakes by doing a little magic in your own kitchen! Eclairs, profiteroles, elegant choux with an airy creamy filling and a crispy “lid” and snack gougères with cheese right in the dough, custard donuts and rings. By preparing small golden buns based on a detailed recipe with photo illustrations and useful tips, you will get the basis for delicious snacks and classic desserts and cakes: shu with Olivier salad, Caesar salad or salmon cream, with lemon cream and meringue or caramelized apples, profiteroles with ice cream and chocolate glaze, deep-fried custard donuts and praline rings, berry and caramel eclairs, the legendary Saint-Honoré cake and traditional French crokenbush.
FL/909601/R
Data sheet
- Name of the Author
- Виктория Головашевич
- Language
- Russian
Reviews
Не зовсім те, що очікувала
Хоча книга має багато цікавих рецептів, я була розчарована деякими моментами. Декілька рецептів виявилися занадто складними для виконання без попереднього досвіду, і я не отримала бажаного результату. Наприклад, приготування крокенбуша зайняло більше часу, ніж я планувала, і не вийшло так, як на фото. Можливо, книга більше підійде тим, хто вже має певний досвід у випічці. Але я все ж спробую ще раз, адже деякі рецепти виглядають дуже апетитно!
Справжня знахідка для любителів французької кухні!
Ця книга - справжня перлина для тих, хто хоче навчитися готувати смачні закуски та десерти із заварного тіста. Рецепти подані дуже детально, з покроковими інструкціями та чудовими фотоілюстраціями, що робить процес приготування простим і зрозумілим навіть для новачків. Я спробувала приготувати еклери та профітролі, і вони вийшли просто неймовірними! Всі гості були в захваті від моїх кулінарних шедеврів. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче вразити своїх близьких смачними французькими десертами!
Не все так просто
Хоча книга виглядає дуже привабливо, я вважаю, що деякі рецепти можуть бути занадто складними для початківців. Наприклад, приготування меренги для тортів виявилося справжнім викликом, і я не змогла досягти бажаної консистенції. Деякі інгредієнти також можуть бути важко знайти в звичайних магазинах. Я б рекомендувала цю книгу лише тим, хто вже має певний досвід у випічці, адже для новачків це може бути досить складно. Але якщо ви готові до викликів, то книга може стати для вас корисною!
Неймовірні десерти для святкового столу!
Я не можу натішитися цією книгою! Всі рецепти виглядають так апетитно, а смак просто неймовірний! Я приготувала торт «Сент-Оноре» для святкування дня народження, і він став справжньою зіркою вечора. Гості були в захваті, а я отримала безліч компліментів. Книга також містить багато корисних порад щодо подачі страв, що робить її ще більш цінною. Я впевнена, що буду користуватися цією книгою ще не один раз, адже вона надихає на нові кулінарні експерименти!
Кулінарний шедевр для кожної кухні!
Ця книга стала для мене справжнім відкриттям! Я завжди мріяла навчитися готувати французькі десерти, і тепер у мене є всі інструменти для цього. Рецепти прості у виконанні, а результат завжди вражає! Я вже спробувала приготувати заварні пончики та гужери з сиром, і вони вийшли просто фантастичними. Книга також містить корисні поради, які допомагають уникнути поширених помилок. Якщо ви любите готувати і хочете спробувати щось нове, ця книга - саме те, що вам потрібно!
Customers who bought this product also bought:
1 book by the same author:
Products from this category:
Now you can surprise your guests with a fashionable new snack and enjoy the most delicate French pastries and cakes by doing a little magic in your own kitch...