Розлючений кухар. Як псевдонаука не дає нам нормально поїсти
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Сьогодні у нашому розпорядженні дуже багато інформації про харчування та здоров'я. Ми отримуємо її зі ЗМІ, від знаменитостей і блогерів, що не мають жодного відношення до медицини, з розкручених модних книг. Але на перевірку майже всі ці дані виявляються суперечливими, марними, а іноді навіть потенційно небезпечними. У своєму блозі angry-chef.com і на сторінках журналу New Scientist він пристрасно викриває сучасних шарлатанів, які вигадують псевдонаукові обмежувальні дієти з єдиною метою – заробити на адептах «правильного» харчування. Ентоні Уорнер знає, про що говорить. Двадцять років тому він отримав ступінь з біохімії у Манчестерському університеті, проте вирішив присвятити себе улюбленій справі – приготуванню їжі.
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
FL/573449/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Энтони Уорнер
- Мова
- Українська
- Дата виходу
- 2018
- Перекладач
- Нина Фрейман
Відгуки
Важлива книга для всіх, хто цікавиться харчуванням!
Книга "Розлючений кухар" – це справжній маніфест проти псевдонауки в харчуванні, який варто прочитати кожному, хто хоче зрозуміти, як правильно харчуватися. Ентоні Уорнер, з його глибокими знаннями біохімії та досвідом у приготуванні їжі, вміло розкриває міфи, які оточують сучасні дієти та харчові рекомендації. Він не боїться викривати шарлатанів, які намагаються заробити на страхах людей щодо їхнього здоров'я. Книга написана зрозумілою мовою, що робить її доступною для широкого кола читачів. Хоча переклад тексту місцями може бути неідеальним, це не заважає загальному сприйняттю. Я рекомендую цю книгу всім, хто прагне розібратися в світі харчування та не піддаватися на модні тренди, які можуть бути небезпечними для здоров'я.
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Сьогодні у нашому розпорядженні дуже багато інформації про харчування та здоров'я. Ми отримуємо її зі ЗМІ, від знаменитостей і блогерів, що не мають жодного ...