Розлючений кухар. Як псевдонаука не дає нам нормально поїсти
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Сьогодні у нашому розпорядженні дуже багато інформації про харчування та здоров'я. Ми отримуємо її зі ЗМІ, від знаменитостей і блогерів, що не мають жодного відношення до медицини, з розкручених модних книг. Але на перевірку майже всі ці дані виявляються суперечливими, марними, а іноді навіть потенційно небезпечними. У своєму блозі angry-chef.com і на сторінках журналу New Scientist він пристрасно викриває сучасних шарлатанів, які вигадують псевдонаукові обмежувальні дієти з єдиною метою – заробити на адептах «правильного» харчування. Ентоні Уорнер знає, про що говорить. Двадцять років тому він отримав ступінь з біохімії у Манчестерському університеті, проте вирішив присвятити себе улюбленій справі – приготуванню їжі.
FL/573449/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Энтони Уорнер
- Мова
- Російська
- Перекладач
- Нина Фрейман
Відгуки
Вражаюча книга, яка змінює уявлення про харчування!
"Розлючений кухар" - це не просто книга про їжу, це справжній маніфест проти псевдонауки, яка оточує нас у світі харчування. Ентоні Уорнер, використовуючи свій досвід біохіміка та кулінара, зумів створити захоплюючу та інформативну роботу, яка викриває численні міфи про "правильне" харчування, що поширюються через медіа та соціальні мережі. Його стиль написання легкий і зрозумілий, що робить книгу доступною для широкої аудиторії. Вона спонукає читача критично ставитися до інформації, яку ми отримуємо, і розуміти, що здорове харчування не повинно бути обмеженням, а, навпаки, приносити задоволення. Я рекомендую цю книгу всім, хто хоче дізнатися правду про харчування та перестати вірити в міфи, які заважають насолоджуватися їжею!
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Сьогодні у нашому розпорядженні дуже багато інформації про харчування та здоров'я. Ми отримуємо її зі ЗМІ, від знаменитостей і блогерів, що не мають жодного ...