Професія кухар. Навчальний посібник
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У довідковому посібнику містяться відомості про продукти та способи їх обробки, принципи приготування різних страв, способи організації виробничого процесу на підприємствах громадського харчування. Воно буде корисним як кухарям, так і тим, хто вже давно працює у сфері харчування. >
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
FL/399555/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Виктор Барановский Александрович
- Мова
- Українська
- Дата виходу
- 2006
Відгуки
Цінний ресурс для кухарів та професіоналів у сфері харчування!
Цей навчальний посібник є справжнім скарбом для всіх, хто прагне вдосконалити свої навички в кулінарії. Від детального опису продуктів до принципів приготування різноманітних страв, книга охоплює всі аспекти професії кухаря. Я особисто знайшов багато корисних порад щодо організації виробничого процесу, які можна легко впровадити на практиці. Хоча текст перекладено з використанням штучного інтелекту, і в деяких місцях є незначні недоліки, це не заважає загальному сприйняттю матеріалу. Книга буде корисною не лише початківцям, а й досвідченим кухарям, які бажають оновити свої знання. Рекомендую всім, хто працює в індустрії харчування!
15 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У довідковому посібнику містяться відомості про продукти та способи їх обробки, принципи приготування різних страв, способи організації виробничого процесу н...