Професія кухар. Навчальний посібник
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У довідковому посібнику містяться відомості про продукти та способи їх обробки, принципи приготування різних страв, способи організації виробничого процесу на підприємствах громадського харчування. Воно буде корисним як кухарям, так і тим, хто вже давно працює у сфері харчування. >
FL/399555/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Виктор Барановский Александрович
- Мова
- Російська
Відгуки
Незамінний посібник для всіх, хто прагне стати професіоналом у кулінарії!
Ця книга "Професія кухар" - справжня знахідка для тих, хто хоче поглибити свої знання в кулінарії або просто вдосконалити свої навички. Вона містить вичерпну інформацію про різноманітні продукти та способи їх обробки, що є основою для приготування смачних та якісних страв. Особливо вразила структура посібника, де чітко викладені принципи приготування, що робить його зрозумілим навіть для новачків. Крім того, розділи про організацію виробничого процесу на підприємствах громадського харчування є надзвичайно корисними для тих, хто працює в цій сфері. Я вважаю, що цей посібник стане вірним помічником не лише кухарям, а й усім, хто бажає розширити свої кулінарні горизонти. Рекомендую всім, хто цінує якісну їжу та хоче дізнатися більше про мистецтво приготування страв!
15 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У довідковому посібнику містяться відомості про продукти та способи їх обробки, принципи приготування різних страв, способи організації виробничого процесу н...