Біля барної стійки. Алкогольні напої як наука та як мистецтво
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Протягом десяти тисяч років люди вдосконалювали виробництво спиртних напоїв, але лише порівняно недавно вчені почали використовувати досягнення науки для того, щоб створити їхній ідеальний склад. У яскравому турне культурами та континентами Адам Роджерс проводить нас провідними світовими лабораторіями, барами та питними закладами, де вдосконалюється наука пиття. Автор описує фізичні, біологічні та хімічні основи ідеального напою, окремо зупиняючись на психологічних та нейробіологічних процесах, які провокують бажання пригубити келих. Якщо вас коли-небудь цікавило, що відбувається зі спиртним напоєм до того, як ви відкорковуєте пляшку, і те, які реакції він запускає у вашому організмі, книга «Біля стійки» – ваш незамінний компаньйон, незрівнянне доповнення до вишуканих напоїв. >
FL/159823/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Адам Роджерс
- Мова
- Російська
- Перекладач
- Ольга Лобачева
Відгуки
Неймовірна подорож у світ алкогольних напоїв!
Книга "Біля барної стійки" - це не просто збірка рецептів коктейлів, а справжня наукова подорож у світ спиртних напоїв, яка захоплює з перших сторінок. Адам Роджерс майстерно поєднує історію, науку та мистецтво приготування напоїв, розкриваючи таємниці, які стоять за кожним келихом. Його опис фізичних, біологічних та хімічних процесів, які впливають на смак та аромат, робить цю книгу унікальною. Я дізнався багато нового про те, як різні інгредієнти взаємодіють між собою, а також про психологічні аспекти, які спонукають нас насолоджуватися алкоголем. Книга ідеально підходить як для професійних барменів, так і для любителів, які прагнуть підвищити свої знання про алкогольні напої. Вона надихає на експерименти та відкриття нових смаків, а також дозволяє глибше зрозуміти, що стоїть за кожним напоєм. Рекомендую всім, хто хоче дізнатися більше про культуру пиття та насолодитися процесом приготування!
2 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Протягом десяти тисяч років люди вдосконалювали виробництво спиртних напоїв, але лише порівняно недавно вчені почали використовувати досягнення науки для тог...