Вирушаючи на рибалку чи полювання на кілька днів, потрібно не тільки вміти ловити рибу або стріляти дичину, необхідно знати, яким чином їх заготувати: або засолити, або закоптити, щоб привезти додому не просто здобутий власними зусиллями трофей, а й продукт. чудово приготовлений своїми руками. У цій книзі містяться всі необхідні відомості про те, як у суворих погодних умовах просто неба спорудити коптильню і розпалити багаття, як приготувати шашлик, зварити юшку, засолити, закоптити або запекти м'ясо диких тварин, рибу та дичину.