Можете собі уявити ситуацію, коли ви в магазині нічого не можете купити, а в ресторані - замовити? Нічого із запропонованого асортименту і меню вам не МОЖНА! Майже в усіх продуктах міститься глютен - рослинний білок, що міститься у складі пшениці, іржі, ячменю, який завдає величезної шкоди здоров'ю людей з непереносимістю глютену, а також целиакией, що страждають.

Довгий час ця недуга не сприймалася серйозно: людей, що дотримуються безглютенового раціону, вважали "сектантами" або любителями новомодних дієт. Лікарі таким пацієнтам не могли поставити вірний діагноз і, відповідно, неправильно лікували.

Про важкий шлях виживання людей глютен-фри щиро і детально розповідає автор книги Валентина Чураева, продюсер і журналіст, мати двох дітей. З перших рук ви отримаєте достовірну інформацію про підступне захворювання. Дізнаєтеся, що можна їсти, а що не можна. Де шукати потрібних фахівців. Як впоратися з тягою до заборонених продуктів. Навчіться самі експериментувати з продуктами і смаками, використовуючи рецепти автора. І переконаєтеся на прикладі історій людей глютен-фри, що жити без цього білку можна смачно і із задоволенням!

У кінці книги знайдете адреси суспільств хворих целиакией в Росії і світі, а також контакти лікарів.

У форматі PDF A4 збережений видавничий дизайн.