Енциклопедія спецій. Від анісу до шавлії
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Історія спецій - це історія людства, вірніше - людських відносин. Кулінарні звички не можна змінити у приказному порядку| неможливо і зберегти їх по чиєму б то не було бажанню. Ці зміни відбуваються випадково - зокрема, в результаті асиміляції. Впродовж усієї історії людства спеції були привабливими і бажаними, відігравали важливу роль в приготуванні і вживанні продуктів харчування. В силу цього, відстежуючи використання спецій у рамках різних культур на різних континентах в різні історичні моменти, ми можемо досить точно оцінити характер і міру такої асиміляції. Іноді використання одних і тих же спецій об'єднує в одну загальну харчову культуру людей, які в іншому мають мало загального. У нашій книзі багато історій. І усі вони, пов'язані однією темою, - спеції, - перетворюють нашу загальну історію на один ароматний пряний, іноді гострий, іноді чарівливий смак.
BK/25463899/R
Характеристики
- ФІО Автора
- ОКоннелл Джон
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- Серія
- Легендарні кулінарні книги
- Дата виходу
- 2015
Відгуки
Фантастична книга для шанувальників кулінарії та історії!
Енциклопедія спецій - це дійсно унікальний видання, яке не має аналогів. Автор докладно розглядає кожну спецію від анісу до шавлії, розкриваючи її походження, використання в кулінарії та його історичне значення. Книга наповнена цікавими фактами, легендами та рецептами, що робить читання захоплюючим та корисним. Я відкрив для себе багато нового про світ спецій та їх вплив на культури різних народів. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться кулінарією та історією!
Не вражає
Хоча тема книги дуже цікава, виклад інформації мене трохи розчарував. Я очікував більше деталей та цікавих фактів про кожну спецію, але деякі розділи здаються занадто загальними та поверхневими. Також бракує більш докладного опису використання спецій у різних культурах та епохах. Хоча книга містить деякі цікаві рецепти, загалом я сподівався на більше глибини та дослідження теми. Для початківців у кулінарії ця книга може бути корисною, але для тих, хто вже знайомий зі світом спецій, вона може виявитися недостатньо насиченою інформацією.
Енциклопедія спецій - це справжнє скарбниця знань для всіх шанув
Ця книга - не просто перелік спецій від анісу до шавлії, а справжнє поглиблене дослідження історії та значення спецій у житті людей. Автор вдало поєднав факти, легенди та кулінарні рецепти, розкриваючи перед читачем унікальний світ ароматів та смаків. Читаючи цю книгу, ви зможете не лише дізнатися багато цікавого про кожну спецію, а й зануритися в захоплюючу подорож крізь культури та епохи. Рекомендую цю книгу як енциклопедію для будь-якого шанувальника гастрономії та історії!
Захоплююча подорож у світ спецій!
Ця книга - справжнє відкриття для мене! Вона дозволила мені поглибитися у світ ароматів та смаків, дізнатися багато цікавого про різноманітні спеції та їх використання в кулінарії. Автор чудово поєднав історичні факти, культурні особливості та кулінарні рецепти, створивши цікаву та пізнавальну книгу. Я відчувала себе справжнім дослідником, перегортаючи сторінки цієї енциклопедії. Рекомендую всім, хто цікавиться кулінарією та історією!
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Історія спецій - це історія людства, вірніше - людських відносин. Кулінарні звички не можна змінити у приказному порядку| неможливо і зберегти і...