Навіть якщо завдяки дієті вам вдається позбавитися кількох кілограмів, зазвичай протягом двох років вага повертається, і нерідко в ще більшій кількості. Насправді менше ніж двом людям з тисячі вдається успішно знизити вагу за допомогою дієти і зберегти його в такому стані на все життя. Для інших постійні коливання ваги та різкі зміни раціону харчування небезпечні і можуть призвести до збільшення ризику виникнення серцево-судинних та інших захворювань. Іншими словами, у гонитві за вузькою талією ми буквально вбиваємо самих себе. Багатомільярдна індустрія дієт з її модними програмами дає нам лише короткострокові переваги на шкоду довгостроковій перспективі нашого здоров'я. У новій книзі Джоела Фурмана розказано, як вирватися з цього хибного кола раз і назавжди. В основі його методики революційний план харчування, а також унікальні та при цьому нескладні поради, завдяки яким вага падає, а захворювання відступають раз і назавжди.