Картопля - надзвичайно універсальний коренеплід: з нього можна приготувати безліч ситних страв на будь-який випадок. У цій книзі ви знайдете і класичні рецепти, і незвичайні варіації, що доводять, що навіть із простої картоплі може вийти дещо особливе. Карпаччо з картоплі на пару з маринованим лососем по-тайському або пармантьє з качкою і в'яленим інжиром прикрасять будь-який святковий стіл, ніжні крокети і супи-пюре припадуть до смаку малюкам, холодний картопляний террин з сардинами і солоним лимоном. хітом на пікніку або дружній вечірці, що картопляне суфле, що тане в роті, здивує вишуканістю, а варіації домашніх чіпсів і картоплі фрі стануть кориснішою альтернативою покупному фастфуду.