Що ми знаємо про сою? Які речовини містяться в ній та як вони впливають на організм людини? Чи може вона допомогти, за яких захворювань і як? І чи тільки користь від сої? Запитань багато, і відповіді, які ми даємо в книзі, важливі, тому що зараз соя використовується дуже активно і може як «рослинний білок» бути присутнім у будь-яких продуктах від ковбаси до цукерок… Виявляється, соя є потужним антиоксидантом, захищає судини від утворення холестеринових бляшок, запобігає розвитку ракових клітин, зміцнює кістки, нормалізує цукор крові, уповільнює процес старіння, запобігає розвитку хвороби Паркінсона. Ще в давнину соя використовувалася людиною не лише як їжа, а й як ліки. У книзі наведено рецепти страв із соєвими продуктами, які можна використовувати як у лікувальному, так і повсякденному харчуванні. Соєва олія використовується і в косметології, в кремах, масках, для догляду за обличчям, тілом та волоссям, а з соєвою олією та соєвим молоком умільці роблять бомбочки для ванн і варять домашнє мило.