Розстегаї та кулеб'яки – споконвічно російські пироги зі складними начинками і тому ситні, що залишають дуже яскравий післясмак. У цій книзі представлені розстібки не тільки з рибою, але і з яловичиною та куркою, грибами та овочами, а також кулеб'яки з різними крупами, солоностями та зеленню.