Правила кухні : біблія громадського харчування. Ідеальна модель ресторанного бізнесу. Книга 1: Теорія
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Ця книга про те, як готувати професійно смачну їжу, не втративши при цьому гроші, здоров'я і розум. У Оксани Плутаний все просто. Готувати - просто, в чому вже переконалися тисячі захоплених читачів. А зараз Оксана розклала громадське харчування на молекули.У форматі PDF A4 збережений видавничий дизайн.
BK/44049415/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Плутаний Оксана Валеріївна
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- Серія
- Кулінарія. Правила кухні
- Дата виходу
- 2019
Відгуки
Відмінна книга для початківців у гастрономічному світі!
"Правила кухні" - це дійсно ідеальний посібник для тих, хто тільки починає свій шлях у галузі громадського харчування. Автор дуже детально розглядає теорію готування, надаючи чіткі пояснення та корисні поради. Книга містить багато практичних прикладів та рецептів, які допоможуть вам розібратися у світі кулінарії. Читаючи цю книгу, ви відчуєте себе справжнім шеф-кухарем, готовим до великих досягнень у гастрономічній сфері. Рекомендую для всіх, хто мріє про кулінарну майстерність!
Просто неймовірна книга для всіх, хто цікавиться гастрономією та
"Правила кухні" - це справжня біблія громадського харчування, яка вчить не лише готувати смачну їжу, а й керувати ресторанним бізнесом на професійному рівні. Автор Оксана Плутаний подає матеріал доступно та зрозуміло, розкриваючи всі тонкощі готування та організації роботи кухні. Ця книга - справжній скарб для будь-якого шеф-кухаря або власника ресторану, який прагне до вдосконалення своєї справи. Рекомендую кожному, хто хоче стати справжнім професіоналом у галузі гастрономії!
Не відповідає очікуванням
Придбавши цю книгу, я сподівався на більше практичних порад та рецептів, але, на жаль, вона виявилася більш теоретичною, ніж я очікував. Хоча автор розкриває деякі аспекти гастрономії досить докладно, але мені здалося, що бракує конкретики та практичних вправ. Деякі розділи здаються занадто загальними та віддаленими від реальності кулінарного світу. Якщо ви шукаєте конкретні рецепти та поради, ця книга може вас розчарувати. Але для тих, хто цікавиться теорією гастрономії, вона може бути корисною.
3 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Ця книга про те, як готувати професійно смачну їжу, не втративши при цьому гроші, здоров'я і розум. У Оксани Плутаний все просто. Готувати - просто, в чому ...