Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить – просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
BK/44049415/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Путан Оксана Валерьевна
- Язык
- Русский
- Возраст
- 16
- Серия
- Кулинария. Правила кухни
- Дата выхода
- 2019
Отзывы
Відмінна книга для початківців у гастрономічному світі!
"Правила кухні" - це дійсно ідеальний посібник для тих, хто тільки починає свій шлях у галузі громадського харчування. Автор дуже детально розглядає теорію готування, надаючи чіткі пояснення та корисні поради. Книга містить багато практичних прикладів та рецептів, які допоможуть вам розібратися у світі кулінарії. Читаючи цю книгу, ви відчуєте себе справжнім шеф-кухарем, готовим до великих досягнень у гастрономічній сфері. Рекомендую для всіх, хто мріє про кулінарну майстерність!
Просто неймовірна книга для всіх, хто цікавиться гастрономією та
"Правила кухні" - це справжня біблія громадського харчування, яка вчить не лише готувати смачну їжу, а й керувати ресторанним бізнесом на професійному рівні. Автор Оксана Плутаний подає матеріал доступно та зрозуміло, розкриваючи всі тонкощі готування та організації роботи кухні. Ця книга - справжній скарб для будь-якого шеф-кухаря або власника ресторану, який прагне до вдосконалення своєї справи. Рекомендую кожному, хто хоче стати справжнім професіоналом у галузі гастрономії!
Не відповідає очікуванням
Придбавши цю книгу, я сподівався на більше практичних порад та рецептів, але, на жаль, вона виявилася більш теоретичною, ніж я очікував. Хоча автор розкриває деякі аспекти гастрономії досить докладно, але мені здалося, що бракує конкретики та практичних вправ. Деякі розділи здаються занадто загальними та віддаленими від реальності кулінарного світу. Якщо ви шукаєте конкретні рецепти та поради, ця книга може вас розчарувати. Але для тих, хто цікавиться теорією гастрономії, вона може бути корисною.
3 книг этого же автора
Товары из этой категории:
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить – просто, в чем ...