Приготування раків
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Ідея цієї книги - не лише познайомити з дійсно рідкісними і старовинними рецептами, але і дати уявлення про філософію кулінарної майстерності, про мистецтво поводження з продуктами для досягнення бездоганного смаку блюда.Ви знайдете в книзі як поширені, так і старовинні, практично забуті сьогодні рецепти приготування раків. Їх ніжне м'ясо завжди цінувалося гурманами, воно набагато ніжніше за морсько-заморських членистоногих. Автор, іменитий київський шеф-кухар, підкаже, як перевірити готовність раків, які подати до них напої, як зберегти аромати і максимум корисних речовин, і поділиться з вами безліччю професійних секретів.
BK/9362786/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Мордхилевич Валентин
- Мова
- Російська
- Серія
- Кулинарная коллекция (Фолио)
- Дата виходу
- 2014
Відгуки
Неймовірна книга для шанувальників вишуканої кухні!
Приготування раків - це справжнє мистецтво, і ця книга дійсно розкриває всі тонкощі цього процесу. Автор не лише ділиться рідкісними та старовинними рецептами, але й вводить читача у філософію кулінарної майстерності, допомагаючи зрозуміти мистецтво поводження з продуктами для досягнення бездоганного смаку страви. В книзі представлені як традиційні, так і практично забуті рецепти приготування раків, які завжди були улюбленою стравою гурманів. Ілюстрації допомагають краще зрозуміти процес готування, а професійні поради автора допоможуть досягти ідеального результату. Я особисто вражений обсягом знань, які можна отримати з цієї книги, та впевнений, що вона стане невід'ємною частиною кулінарної бібліотеки будь-якого шанувальника вишуканої кухні.
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Ідея цієї книги - не лише познайомити з дійсно рідкісними і старовинними рецептами, але і дати уявлення про філософію кулінарної майстерності, про искусс...