Приготовление раков

Name: Приготовление раков
Brand: MagicBook™
SKU: BK/9362786/R
Price: 31.29 UAH
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

1 Відгук(ів)

Читать фрагмент

Моментальное скачивание

после оплаты (24/7)

Широкий выбор форматов

(для всех устройств)

Полная версия книги

(в т.ч. для Apple и Android)

Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.

Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.

Код BK/9362786/R

Характеристики

ФИО Автора: Мордхилевич Валентин
Язык: Русский
Серия: Кулинарная коллекция (Фолио)
Дата выхода: 2014

Отзывы

Напишите свой отзыв

Оценка:

Наталя
2022-04-01

Неймовірна книга для шанувальників вишуканої кухні!

Приготування раків - це справжнє мистецтво, і ця книга дійсно розкриває всі тонкощі цього процесу. Автор не лише ділиться рідкісними та старовинними рецептами, але й вводить читача у філософію кулінарної майстерності, допомагаючи зрозуміти мистецтво поводження з продуктами для досягнення бездоганного смаку страви. В книзі представлені як традиційні, так і практично забуті рецепти приготування раків, які завжди були улюбленою стравою гурманів. Ілюстрації допомагають краще зрозуміти процес готування, а професійні поради автора допоможуть досягти ідеального результату. Я особисто вражений обсягом знань, які можна отримати з цієї книги, та впевнений, що вона стане невід'ємною частиною кулінарної бібліотеки будь-якого шанувальника вишуканої кухні.