"Експерименти зіпсування томатного кетчупу" - це книга, написана відомим ученим Арвілом Уейном Біттінгом. У цій роботі автор досліджує процеси псування та зберігання томатного кетчупу. Він розглядає різні чинники, що впливають на тривалість придатності кетчупу, такі як температура зберігання, умови упакування та якість сировини. Книга містить результати численних експериментів, а також рекомендації щодо покращення методів консервації продукту. Для всіх, хто цікавиться харчовою промисловістю та консервуванням їжі, ця книга стане важливим джерелом інформації та відкриє нові горизонти в галузі науки про харчування.