Хліб на столі
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
"Хліб на Вашому столі" (Все, що Вам треба знати про випічку хліба на заквасці. З особистого досвіду. Історії і рецепти) - це накопичений, майже восьмирічний, досвід домашнього хлібопечення. У книзі в легкому розповідному викладі описані способи виведення різних заквасок, розповідається, що таке заміс і бродіння тесту, як застосовуються хлібні відсотки, і яким чином можна перерахувати в рецепті дріжджі на закваску. І звичайно ж це рецепти хлібних виробів : житні і пшеничні хліби, здобна випічка і штучна дрібниця. Половина рецептур - авторські, в книзі вони позначені: " НАт.И. Хліб". Фотографії хліба і хлібобулочних виробів зроблені фуд-фотографом і автором.
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/66910358/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Іванова Наталія Анатоліївна
- Мова
- Українська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2021
Відгуки
Книга, яка не виправдала моїх сподівань
На жаль, "Хліб на Вашому столі" не стала для мене тим, чого я очікувала. Хоча автор дійсно має великий досвід у випічці, я вважаю, що книга могла б бути більш структурованою. Деякі рецепти виявилися занадто складними для виконання, а пояснення деяких технік не завжди були зрозумілими. Я також помітила кілька помилок у перекладі, що ускладнювало сприйняття тексту. Хоча фотографії хліба виглядають привабливо, я б не рекомендувала цю книгу тим, хто тільки починає свій шлях у хлібопеченні.
Неймовірна книга для справжніх гурманів!
"Хліб на Вашому столі" - це не просто книга, а справжня подорож у світ хлібопечення. Я завжди мріяла навчитися випікати хліб на заквасці, і ця книга стала для мене ідеальним путівником. Автор щедро ділиться своїм досвідом, а його історії роблять читання ще більш захоплюючим. Я була вражена різноманіттям рецептів - від класичних житніх до оригінальних здобних виробів. Кожен рецепт супроводжується детальними інструкціями, що робить процес максимально зрозумілим. Фотографії просто неймовірні, вони надихають на нові кулінарні подвиги. Я рекомендую цю книгу всім, хто хоче не лише навчитися випікати, а й насолоджуватися процесом!
Відкрийте для себе магію домашнього хлібопечення!
Книга "Хліб на Вашому столі" стала для мене справжнім відкриттям у світі випічки. Автор ділиться своїм восьмирічним досвідом, що робить цю книгу не просто збіркою рецептів, а справжнім посібником для кожного, хто хоче навчитися випікати хліб на заквасці. Я була вражена легкістю викладу та доступністю інформації. Розділи про закваски, заміс і бродіння тесту написані зрозуміло і докладно, що дозволяє навіть новачкам без труднощів освоїти ці процеси. А рецепти, особливо авторські, просто неймовірні! Я вже спробувала кілька з них, і результати перевершили всі очікування. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче насолоджуватися свіжим, домашнім хлібом!
Не зовсім те, що очікувала
Я купила "Хліб на Вашому столі" з великими сподіваннями, але, на жаль, книга не зовсім виправдала мої очікування. Хоча в ній багато корисної інформації, я вважаю, що деякі рецепти не зовсім підходять для початківців. Деякі технічні деталі, такі як бродіння та заміс, описані занадто поверхнево, що може призвести до невдач у випічці. Також я помітила кілька помилок у перекладі, які ускладнювали розуміння тексту. Хоча фотографії виглядають чудово, я б хотіла бачити більше практичних порад для тих, хто тільки починає. Книга може бути корисною для більш досвідчених пекарів, але для новачків вона може бути складною.
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
"Хліб на Вашому столі" (Все, що Вам треба знати про випічку хліба на заквасці. З особистого досвіду. Історії і рецепти) - це накопичений, майже восьмирічний, досвід...