Хлеб на Вашем столе
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
«Хлеб на Вашем столе» (Всё, что Вам нужно знать о выпечке хлеба на закваске. Из личного опыта. Истории и рецепты) — это накопленный, почти восьмилетний, опыт домашнего хлебопечения. В книге в лёгком повествовательном изложении описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же это рецепты хлебных изделий: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Половина рецептур – авторские, в книге они обозначены: «НАт.И.Хлеб». Фотографии хлеба и хлебобулочных изделий сделаны фуд-фотографом и автором.
Текст книги переведен с языка оригинала с помощью программы искусственного интеллекта. В основном перевод текста очень качественный, но в некоторых случаях, из-за несовершенства технологии, в тексте могут встречаться некорректные фразовые переводы, а также отдельные слова и выражения могут быть не переведены.
BK/66910358/UA
Характеристики
- ФИО Автора
- Иванова Наталья Анатольевна
- Язык
- Украинский
- Возраст
- 12
- Дата выхода
- 2021
Отзывы
Книга, яка не виправдала моїх сподівань
На жаль, "Хліб на Вашому столі" не стала для мене тим, чого я очікувала. Хоча автор дійсно має великий досвід у випічці, я вважаю, що книга могла б бути більш структурованою. Деякі рецепти виявилися занадто складними для виконання, а пояснення деяких технік не завжди були зрозумілими. Я також помітила кілька помилок у перекладі, що ускладнювало сприйняття тексту. Хоча фотографії хліба виглядають привабливо, я б не рекомендувала цю книгу тим, хто тільки починає свій шлях у хлібопеченні.
Неймовірна книга для справжніх гурманів!
"Хліб на Вашому столі" - це не просто книга, а справжня подорож у світ хлібопечення. Я завжди мріяла навчитися випікати хліб на заквасці, і ця книга стала для мене ідеальним путівником. Автор щедро ділиться своїм досвідом, а його історії роблять читання ще більш захоплюючим. Я була вражена різноманіттям рецептів - від класичних житніх до оригінальних здобних виробів. Кожен рецепт супроводжується детальними інструкціями, що робить процес максимально зрозумілим. Фотографії просто неймовірні, вони надихають на нові кулінарні подвиги. Я рекомендую цю книгу всім, хто хоче не лише навчитися випікати, а й насолоджуватися процесом!
Відкрийте для себе магію домашнього хлібопечення!
Книга "Хліб на Вашому столі" стала для мене справжнім відкриттям у світі випічки. Автор ділиться своїм восьмирічним досвідом, що робить цю книгу не просто збіркою рецептів, а справжнім посібником для кожного, хто хоче навчитися випікати хліб на заквасці. Я була вражена легкістю викладу та доступністю інформації. Розділи про закваски, заміс і бродіння тесту написані зрозуміло і докладно, що дозволяє навіть новачкам без труднощів освоїти ці процеси. А рецепти, особливо авторські, просто неймовірні! Я вже спробувала кілька з них, і результати перевершили всі очікування. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче насолоджуватися свіжим, домашнім хлібом!
Не зовсім те, що очікувала
Я купила "Хліб на Вашому столі" з великими сподіваннями, але, на жаль, книга не зовсім виправдала мої очікування. Хоча в ній багато корисної інформації, я вважаю, що деякі рецепти не зовсім підходять для початківців. Деякі технічні деталі, такі як бродіння та заміс, описані занадто поверхнево, що може призвести до невдач у випічці. Також я помітила кілька помилок у перекладі, які ускладнювали розуміння тексту. Хоча фотографії виглядають чудово, я б хотіла бачити більше практичних порад для тих, хто тільки починає. Книга може бути корисною для більш досвідчених пекарів, але для новачків вона може бути складною.
1 книга этого же автора
Товары из этой категории:
«Хлеб на Вашем столе» (Всё, что Вам нужно знать о выпечке хлеба на закваске. Из личного опыта. Истории и рецепты) — это накопленный, почти восьмилетний, опыт...