Гастрофизика. Нова наука про живлення
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Задоволення від їжі, враження від блюда або напою формується не у роті, а в голові, стверджують сучасні учені. Нашою харчовою поведінкою управляють усі органи чуття відразу. Окрім смаку, запаху і текстури блюда або напою, на нас впливають фонові звуки і музика, яка грає в ресторані або удома, погода за вікном, форма і колір посуду, вага столових приладів, компанія, що зібралася за столом.Чарльз Спенс детально досліджує все ці феномени, розповідаючи, як зробити трапезу приємною, такою, що будить уяву, залишає приємні спогади. "Гастрофизика" - це книга, завдяки якій ви поглянете на їжу у своїй тарілці абсолютно по-новому."Я вважаю, що вже в самому найближчому майбутньому гастрофизические дослідження стануть грати домінуючу роль в розумінні і поліпшенні відчуттів від усіх наших продуктів харчування і напоїв". (Чарльз Спенс)
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/40489990/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Спенс Чарльз
- Мова
- Українська
- Вік
- 16
- Дата виходу
- 2017
Відгуки
Відкриття нових горизонтів у світі гастрономії!
Книга "Гастрофизика" стала для мене справжнім відкриттям у розумінні того, як ми сприймаємо їжу. Чарльз Спенс майстерно пояснює, що задоволення від страви не обмежується лише смаком, а формується під впливом багатьох факторів, які часто залишаються поза увагою. Його дослідження про вплив звуків, кольорів, текстур та навіть компанії на наші гастрономічні враження відкривають нові перспективи для всіх, хто любить їсти і готувати. Я дізнався, як важливо створити атмосферу під час трапези, щоб підсилити смакові відчуття. Книга написана зрозумілою мовою, що робить її доступною для широкої аудиторії. Хоча в тексті є незначні недоліки перекладу, це не заважає насолоджуватися змістом. Рекомендую "Гастрофизику" всім, хто хоче поглянути на їжу з нової перспективи та покращити свої гастрономічні враження!
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Задоволення від їжі, враження від блюда або напою формується не у роті, а в голові, стверджують сучасні учені. Нашою харчовою поведінкою управляють вс...