Вважається, що створення правильної домашньої ковбаси можна порівняти із справжнім мистецтвом - адже скільки на світі існує різних видів м'яса і спецій, стільки ж і дивовижних смаків. І ця різноманітність завжди припадає до душі поціновувачам високої кухні.За допомогою цього самовчителя ви дізнаєтеся усі секрети домашньої кулінарії : як підібрати правильні інгредієнти, надати ковбасі красивої, правильної форми і подати її святковий стіл. Петро Пахомов, відомий шеф-кухар, зібрав у своїй книзі найцікавішу і кориснішу інформацію про улюблений м'ясний делікатес. Варто тільки поглянути на яскраві і апетитні фотографії ковбас, побачити вишукані, але прості у виконанні рецепти, як виникає бажання пробувати свої сили знову і знову - доки не вийде справжній шедевр. Зробити ковбасу будинку не лише можливо. Це також може бути легко і цікаво. А найголовніше - результат завжди порадує ваших близьких і друзів. Рум'яна кірочка, що тане у роті, насичений, чудовий запах і смак - немає нічого кращого, ніж ковбаса, приготована своїми руками.