Вегетаріанська дієта практикувалася у всьому світі протягом тисяч років. До появи терміна "вегетаріанство" така дієта називалася "піфагорійською", тому що її практикували послідовники піфагорійської школи філософії. Так вийшло невипадково – вважається, що вегетаріанське харчування допомагає мислити ясно. Відомий факт: вегетаріанська дієта здатна знизити ризик атеросклерозу, раку, ряду серцево-судинних захворювань та деяких хвороб шлунково-кишкового тракту. Однак, переходячи на такий тип харчування, необхідно врахувати дуже багато факторів. Ця книга допоможе вам легко та м'яко перейти на здоровий раціон харчування. Дієта довгожителів допоможе вам впоратися з хронічними захворюваннями, знайти легкість тіла та ясність свідомості.