Перед вами нова книга абсолютного чемпіона Росії по кондитерській майстерності, що веде програми "Солодкі історії" телеканалу "Домашній", шеф-директора кондитерського будинку Олександра Селезньова. Віртуозно готуючи торти і десерти для російської еліти, він переконаний, що найсмачніше і найвишуканіше на вашому столі те, що ви приготували самі, своїми руками. У книзі зібрані традиційні і авторські рецепти тортів, тістечок десертів, приготувати які зможе не лише хазяйка з досвідом, але і початкуючий кондитер. Олександр навчить піч бискотти, печиво, тістечка, торти, штруделі, чизкейки, десерти, пудинги. Причому навіть для найскладніших виробів хазяйкам знадобляться найпростіші продукти: борошно, цукор, яйця, вода.У домашніх умовах люди стикаються з множиною питань: чому тісто не піднялося, як правильно розтопити шоколад, збити яйця чи боїться тісто протягу, що чим можна замінити - і безліччю інших. У "замітках на полях" читачі знайдуть відповіді на свої "чому"? і "як"?.Готувати під керівництвом майстра просто і захоплююче, а у результаті - дуже смачно!