Десятиліттями нам казали, що найкраща з можливих – культура харчування без насичених жирів. Менше яєць, молока, вершкового масла та стейків – менше холестеринових бляшок, інсультів та інфарктів. 9-річне дослідження доктора Тейнхольц стверджує - все абсолютно інакше. А точніше – навпаки. Насичені та поліненасичені жири гостро необхідні нашому тілу як будівельний матеріал і клітинних, і тканинних структур. Виключаючи їх із раціону, ми прирікаємо себе на руйнування та деградацію. У книзі ви знайдете практичні поради щодо дійсно здорового харчування і цілу систему відновлення організму на мітохондріальному рівні, а також поринете в дивовижний світ науки і на власні очі побачите, чому на полицях з'явилися трансжири (колись їх щиро вважали найкращою альтернативою пальмовому маслу) і на що найближчим часом їх замінить промисловість у гонитві за «здоров'ям» та економічною вигодою. У форматі PDF A4 збережено видавничий макет книги.