У цій книзі читач знайде безліч рецептів вегетаріанських страв, смачних, поживних, корисних, але, головне, не суперечать законам природи та світогляду сучасного суспільства. Детальні рекомендації щодо приготування закусок, перших та других страв, десертів та напоїв тут представлені не лише за кулінарними категоріями, а й за видами вегетаріанства. Даним виданням можуть користуватися всі прихильники ідеї беззабійного харчування - лакто-або ововегетаріанці, вегани, сироїди. Допоможе воно і тим, хто просто дбає про своє здоров'я або хоче доповнити «занадто м'ясне» меню овочевими та фруктовими стравами.