Росія здавна славилася своїми тонізуючими напоями, особливо квасом. Сьогодні ми не знаємо не тільки смаку, але навіть назв десятків і сотень різнокольорових квасів, якими за старих часів гостей хлібосольні російські господарі. та отримав подальший розвиток. Скористайтеся найцікавішими рецептами, представленими в цій книзі, та приготуйте їх самі для своєї родини та своїх друзів.