У основу книги "Тезаурус смаків 2" ліг набір "відправних точок", вивчивши які, ви зможете практично безмежно адаптувати блюда на власний розсуд - залежно від того, які продукти є у вас в холодильнику або на найближчому ринку. Ви зможете використати як сезонні, так і будь-які інші продукти.Я прагнула зробити усі свої базові рецепти максимально простими і такими, що легко запам'ятовуються. Зрозуміло, я ні в якому випадку не вважаю їх ідеальними - існує безліч вишуканіших способів випекти хліб, приготувати бульйон або майонез.У моє завдання входила лише підготовка набору простих дій, наслідуючи які, ви зможете зрозуміти суть блюда і адаптувати його під себе. Кожен рецепт був неодноразово випробуваний на практиці. Але в першу чергу книга "Тезаурус смаків 2" спрямована на пробудження бажання поекспериментувати - а експерименти, потрібно визнати, не завжди бувають вдалими. Готовність помилятися - головна передумова до того, щоб стати вільним і інтуїтивним кулінаром, на що, я сподіваюся, і надихатиме моя книга.