Книга «Трактат професіоналів на продукти, та кулінарні отрути, де показані шахрайські підроблення хліба, пива, вина, спиртних напоїв, чаю, кави, вершків, кондитерських виробів, оцту, гірчиці, перцю, сиру, оливкової олії, маринадів та інших продуктів» написана Фрідріхом Крістіаном Аккумом. У цій роботі досліджуються різні аспекти, пов'язані з підробленими продуктами харчування та шахрайством у кулінарії. Автор детально розкриває прийоми підроблення харчових продуктів, від хліба та пива до оцту й м'ясних консервів, доводячи важливість знань про склад продуктів та їх вплив на здоров'я. Книга є важливим документом для всіх, хто цікавиться якістю та правильністю складу харчових продуктів.