Книга «Трактат профессионалов на продукты и кулинарные яды, где показаны мошеннические подделки хлеба, пива, вина, спиртных напитков, чая, кофе, сливок, кондитерских изделий, уксуса, горчицы, перца, сыра, оливкового масла, маринадов и других продуктов Фридрихом Кристианом Аккумом. В данной работе исследуются разные аспекты, связанные с поддельными продуктами питания и мошенничеством в кулинарии. Автор подробно раскрывает приемы подделки пищевых продуктов, от хлеба и пива до уксуса и мясных консервов, доказывая важность знаний о составе продуктов и их влиянии на здоровье. Книга является важным документом для всех интересующихся качеством и правильностью состава пищевых продуктов.