Практичні основи кулінарного мистецтва. Короткий популярний курс мясоведения
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Головну книгу свого життя Пелагея Александрова-Ігнатьєва, знаменитий дослідник кулінарії, написала в 1899 році. Її працю перевидавали 11 разів, аж до 1927 року. А відтоді - жодного разу, ось вже без малого сто років. Між тим, значення цієї книги - детального підручника, збірки майже 500 рецептів і зведення унікальних рекомендацій - складно переоцінити. Особливу цінність надає їй популярний курс мясоведения, написаний відомим ветеринаром і чоловіком автора Михайлом Ігнатьєвим, - справжня "енциклопедія м'яса", з якої читач дізнається про нього буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой і сьогодні здатна стати незамінною на кухні кожної людини, захопленої гастрономією.
BK/6373395/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Александрова-Ігнатьєва Пелагея Павлівна, Ігнатьєв Михайло
- Мова
- Російська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2013
Відгуки
Загадкова та захоплююча "енциклопедія м'яса"!
Ця книга - справжнє відкриття для мене! Вона не лише допомагає зрозуміти всі тонкощі приготування м'яса, але й відкриває двері до захоплюючого світу гастрономії. Автори докладно розглядають кожен аспект вибору, обробки та приготування м'яса, розкриваючи його справжні секрети. Читаючи цю книгу, я відчуваю себе справжнім експертом у м'ясних стравах, готовим вражати своїх гостей найсмачнішими стравами. Рекомендую цю книгу всім шанувальникам кулінарії та тим, хто цікавиться вишуканими стравами з м'яса!
Неймовірно корисна книга для будь-якого шанувальника кулінарії!
"Практичні основи кулінарного мистецтва. Короткий популярний курс мясоведения" - це справжнє скарбниця знань та рецептів, яка неодмінно повинна бути на кожній кухні. Автори докладно розкривають всі тонкощі приготування м'яса, подаючи інформацію зрозуміло та доступно для будь-якого читача. Завдяки цій книзі ви дізнаєтеся про різноманітні способи приготування м'яса, його властивості та корисні поради від професіоналів. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться кулінарією та бажає покращити свої кулінарні навички!
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Головну книгу свого життя Пелагея Александрова-Ігнатьєва, знаменитий дослідник кулінарії, написала в 1899 році. Її працю перевидавали 11 разів, аж до 19...