Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
BK/6373395/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна, Игнатьев Михаил
- Язык
- Русский
- Возраст
- 12
- Дата выхода
- 2013
Отзывы
Загадкова та захоплююча "енциклопедія м'яса"!
Ця книга - справжнє відкриття для мене! Вона не лише допомагає зрозуміти всі тонкощі приготування м'яса, але й відкриває двері до захоплюючого світу гастрономії. Автори докладно розглядають кожен аспект вибору, обробки та приготування м'яса, розкриваючи його справжні секрети. Читаючи цю книгу, я відчуваю себе справжнім експертом у м'ясних стравах, готовим вражати своїх гостей найсмачнішими стравами. Рекомендую цю книгу всім шанувальникам кулінарії та тим, хто цікавиться вишуканими стравами з м'яса!
Неймовірно корисна книга для будь-якого шанувальника кулінарії!
"Практичні основи кулінарного мистецтва. Короткий популярний курс мясоведения" - це справжнє скарбниця знань та рецептів, яка неодмінно повинна бути на кожній кухні. Автори докладно розкривають всі тонкощі приготування м'яса, подаючи інформацію зрозуміло та доступно для будь-якого читача. Завдяки цій книзі ви дізнаєтеся про різноманітні способи приготування м'яса, його властивості та корисні поради від професіоналів. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться кулінарією та бажає покращити свої кулінарні навички!
Покупатели этого товара так же приобрели:
1 книга этого же автора
Товары из этой категории:
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 19...