Книга "Мистецтво збереження всіляких тваринних та рослинних речовин на декілька років, 2-е видання. Робота опублікована за наказом французького міністра внутрішніх справ за доповіддю Ради мистецтв та промислів" авторства Ніколя Аппера є важливим джерелом знань про консервацію продуктів харчування. У книзі ви знайдете детальні інструкції щодо зберігання як м'ясних, так і рослинних продуктів на тривалий термін, що дозволяє зберегти їх корисні властивості протягом довгого часу. Автор ділиться своїми знаннями та досвідом, щоб забезпечити читачів способами ефективного збереження різноманітних продуктів. Ця книга є неоціненим джерелом інформації для тих, хто цікавиться процесом консервації та збереження продуктів харчування.