Колбасология. Ковбасне виробництво: ремісниче і домашнє

Колбасология. Ковбасне виробництво: ремісниче і домашнє

book type
0 Відгук(ів) 
BK/48787511/UA
Українська
В наявності
184,16 грн
165,74 грн Збережіть 10%
  Моментальне завантаження 

після оплати (24/7)

  Широкий вибір форматів 

(для всіх пристроїв)

  Повна версія книги 

(в т.ч. для Apple та Android)

Чи знаєте ви, коли людство перший раз скуштувало ковбаси? Чи знаєте ви, що винахід віденської сосиски викликав свого часу обурення у цеху німецьких ковбасників? Чи так небезпечні фосфати і нітрит? Як приготувати ковбасу на власній кухні? А як побудувати своє виробництво? А також, що сталося з мини-пигом на ім'я Хамон? Несподівані історичні факти, оповідання з повної тягот і авантюр фермерського життя в Росії технології і рецепти - усе це знайде читач в апетитній праці "Колбасология", присвяченій, як випливає з назви, одному з найулюбленіших продуктів на нашому столі.Автор книги - один з кращих ковбасників Росії, людина енциклопедичних знань в області гастрономії Андрій Куспиц. "Колбасология" відкриває серію його праць, присвячених базовій потребі людини - їжі. Але ця базова потреба заломлюється в авторській філософії, трансформуючись через задоволення в творчість, і у результаті стає справжнім мистецтвом.У форматі PDF A4 збережений видавничий дизайн.

Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/48787511/UA

Характеристики

ФІО Автора
Куспиц Андрей
Мова
Українська
Вік
16
Серія
Кулінарне відкриття (Эксмо)
Дата виходу
2020

Відгуки

Напишіть свій відгук

Колбасология. Ковбасне виробництво: ремісниче і домашнє

Чи знаєте ви, коли людство перший раз скуштувало ковбаси? Чи знаєте ви, що винахід віденської сосиски викликав свого часу обурення у цеху німецьких до...

Напишіть свій відгук

1 книга цього ж автора

Товари з цієї категорії: