Ви хочете відкрити пекарню, але не знаєте з чого почати? Ваша пекарня не приносить очікуваний прибуток? Тоді ця книга для вас. Маючи великий досвід роботи в пекарнях, хочу поділитися їм з усіма, оскільки цей бізнес дуже цікавий і прибутковий, якщо їм правильно керувати, але не такий легкий, як може здатися на перший погляд. З цієї книги дізнаєтеся усі тонкощі і секрети пекарні, а також можливі підводні камені і як не зіткнутися з ними. Усе викладене в тексті - мій пройдений шлях, який чекає майже усіх, хто вступає на цей шлях роботи.