За зовнішнім виглядом цесарки схожі на курей. У дикому вигляді живуть в Африці і на острові Мадагаскар. Цей вид свійської птиці переважно м'ясного напряму розводять в присадибних господарствах в порівняно невеликих кількостях. Цесарки легко переносять суворі зими, їх з успіхом можна містити в північних районах.Цесарки добре пристосовуються до різних природно-кліматичних умов і в невеликих кількостях розводяться всюди.